Documents > Cuisinier Intendant
Le cuisinier intendant de la base Dumont d’Urville doit être capable d’élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des ravitaillements alimentaires et du stock. Il est assisté dans ses fonctions d’un boulanger pâtissier. Il assure également un rôle d’intendant : gestion de stock sous excel.
Conditions de travail particulières :
isolement, conditions climatiques polaires (t° de - 5° à + 5° l’été et de -20° à -30° l’hiver) et vie en collectivité. Le candidat participera à un hivernage d’une durée minimale de douze mois au sein d’une équipe de 26 personnes. Le départ de métropole est programmé pour le mois de décembre.
Statut :
Contractuel à durée déterminée affilié à la sécurité sociale française, statut de détaché.
Formation/Expérience :
CAP cuisine - Bac professionnel et spécialisations souhaitées (hygiène, diététique). Expérience de la haute restauration souhaitée – Débutant s’abstenir
Motivations recherchées
Goût pour la vie en petite communauté parmi des personnels isolés.
Rémunération :
environ 3000 € nets.
Envoyer CV avec photo et lettre de candidature à :
Mme Laurence ANDRE-LE MAREC
IPEV - BP 75
29280 PLOUZANE
Tél. : 02.98.05.65.24
Fax : 02.98.05.65.55
Courriel : laurence.le.marec@ipev.fr
Pour plus d’information : www.ipev.fr